Il ristorante

Il nostro obiettivo è offrire un servizio attento e curato: siamo qui per farvi vivere una piacevole esperienza anche a tavola, che trasmetta il piacere dell'ospitalità in montagna.

I piatti che vi offriamo, dagli antipasti al dolce, sono tutti rigorosamente cucinati in rifugio. La cantina offre etichette di vini locali, di montagna e tra i più significativi della produzione italiana e non solo.

Il rifugio conserva il fascino di un autentico locale d'altri tempi: legno vivo, pietra, travi a vista e camino acceso.

Pranzo alla carta, dalle 12:00 alle 15:00

Un menù alla carta con piatti che raccontano la tradizione con prodotti tipici e locali, realizzati al momento con ingredienti freschi, selezionati e della zona.

La cena

Per motivi logistici la cena è a menù fisso: primo, secondo con contorno, dolce e acqua, compresi nella mezza pensione.

  • Un aperitivo davanti al camino acceso: formaggi, salumi, castagne, pane e vino rosso
  • Bottiglie di rossi dell'Alto Piemonte in fila su una mensola di legno, tra cui il Bramaterra
  • Lardo affettato con castagne caramellate su una foglia di castagno
  • Formaggi d'alpeggio con miele, noci e confetture, sulla tovaglietta della Grande Halte
  • Tajarin in crema di formaggio con noci tritate e formaggio grattugiato
  • Tajarin in crema di formaggio con pomodori secchi e un filo d'olio alle erbe
  • Brasato nel suo sugo con polenta, sulla tovaglietta della Grande Halte
  • Salsiccia al sugo di pomodoro e polenta taragna a cena, con la birra in tavola
  • Bunet con caramello e salsa ai frutti rossi, su un tavolo di legno
  • Semifreddo con alchechengi e un cerchio di salsa al cioccolato, su un tavolo di legno
  • Semifreddo con biscotti al cacao, fragole e salsa agli agrumi

Il Menù A la Grande Halte

Antipasti

  • Lardo pepato con castagne calde caramellate
  • Carne salada con scaglie di Parmigiano Reggiano e olio extravergine di oliva

Primi

  • Tajarin all'uovo e segale fatti a mano con gorgonzola e noci
  • Tajarin all'uovo e segale fatti a mano con baccalà, pomodorini secchi, porri e olive taggiasche

Secondi

  • Bollito di manzo Garronese con mostarda di Cremona e bagnetto verde
  • Polenta macinata a pietra con ganassino di manzo brasato al Barbera d'Asti
  • Polenta macinata a pietra con salsiccia al sugo di pomodoro
  • Polenta concia

Ristorante

Pranzo alla carta, dalle 12:00 alle 15:00

La cena

a menù fisso

Formaggi

  • Selezione di formaggi d'alpeggio con confettura di cipolle di Tropea e miele di castagno
  • Gorgonzola e noci con vino Passito di Caluso DOCG
  • Formaggio erborinato stagionato in vinacce con vino Sauternes

Dolci

  • Dolci della casa, esclusivamente di nostra produzione

Il vino

  • Vino rosso 13° in caraffa, produttore Scagliola, Calosso: un litro, mezzo litro, un quarto.
  • Il vino in bottiglia si sceglie dall'espositore in sala.

1 945 m · Alpe Seewji, Alagna Valsesia

Info e prenotazioni: +39 348 875 2203

  • Tajarin, dolci e grissini sono prodotti con farine biologiche Mulino Sobrino, La Morra.
  • Per informazioni su ingredienti e allergeni rivolgiti al nostro personale.
  • Gli alimenti proposti hanno subito un trattamento di abbattimento termico o surgelazione a norma di legge.

Incisione per gentile concessione della signora Germana Rimella

Pranzo alla carta, dalle 12:00 alle 15:00

  • Pranzo alla carta dalle 12:00 alle 15:00
  • Cena a menù fisso
  • Colazione dalle 7:00 alle 9:00

Apertura

  • Stagione invernale: dal 26 dicembre al 31 marzo.
  • Giugno e luglio: tutti i weekend.
  • Agosto: tutti i giorni.
  • Settembre: primo e secondo weekend del mese.

Prenota

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Si accettano prenotazioni esclusivamente per telefono.

Chiamaci: +39 348 875 2203